Như một sự kết hợp thân thiện của những món ăn Việt với vị gia của Tây Phương, mó ăn mang đến sự khám phá đầy ngạc nhiên.

Nguyên liệu:

 400 gram tôm sú tươi

 50ml rượu vang trắng

 2 trái cà chua

¼ (một phần tư) trái thơm

1 cây bạc hà

4 trái đậu bắp

30 gram giá

1 vắt me khô

½ (một phần hai) thìa cà-phê bột ngọt

2 thìa cà-phê hạt nêm

2 thìa cà-phê đường

½ (một phần hai) thìa súp nước mắm ngon

1 thìa súp tỏi và dầu chiên phi

ngò om, ngò gai, ớt xắt.

Cách Cách chế biến:

• 1 Tôm bóc vỏ bỏ đầu, chỉ đen, chừa đuôi. Cà chua cắt múi cau. Thơm xắt  lát. Bạc hà tước vỏ, xắt xéo. Đậu bắp xắt xéo. Giá nhặt bỏ chân. Me  ngâm nở, giằm lấy nước, bỏ xác.

• 2

  Bắc nước sôi, nêm nước me,  muối, bột ngọt và hạt nêm, rồi lần lượt thả tôm, cà chua, thơm, đậu bắp,  bạc hà, giá vào, nếm lại vừa ăn và thấy nước sôi lại tắt lửa cho rượu  vang trắng vào.

• 3

  Cho ngò om, ngò gai xắt nhuyễn, ớt xắt khoanh và dầu tỏi phi vào.

  

• 4

  Mách nhỏ:
  
  Me  ngâm nước ấm cho mau nở. Chọn me màu vàng là me mới, me sậm đen là me  cũ, khô và không ngon. Các loại rau quả không nấu lâu kẻo bị nhũn.

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)